第7回
　2022年10月29日(土)
10:00～12:00

こんなマルシェを待っていた！
青梅のオーガニックが
ぎゅ～っと詰まった
定期開催マルシェが誕生

出展するのは、青梅市内から集う食の安全・子どもたちや地域の未来を守るこだわりの農家さん。
旬のもの、新鮮なもの、地元だからこそ手に入るかわいい規格外野菜などを、プロジェクトスタッフや生産者さんとの会話を楽しみながら購入することができます。

「青梅にこんな美味しい野菜を作っている農家さんがいるんだ」
「毎日食べるお米がどのように作られているか考えるきっかけになった」

知って・考えて・未来のための行動を起こせるマルシェを目指します。

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開催について

開催日程	2022年10月29日(土) 10:00～12:00 小雨決行
次回以降	10/23(日)青梅ガスまつり出展 10/29(土)、11/26(土)、12/24(土)
開催場所	東京都青梅市千ヶ瀬町2丁目 ISMカフェ隣の駐車場［Google マップ］
アクセス	電車：JR青梅線東青梅駅より徒歩12分、河辺駅より徒歩16分バス：長渕四丁目より徒歩3分、千ヶ瀬二丁目より徒歩4分
駐車場	10-11時に限り3台あり（お身体の不自由な方や小さなお子様連れの方を優先させていただきます）
主催	青梅オーガニックタウンプロジェクト
お問い合わせ先	LINE公式アカウント：@169mttef TEL(伊藤)：090-9399-1056
持ち物	エコバッグ
事前予約	予約サイト

出展商品

◎青梅清水農園（農薬・化学肥料・動物性肥料不使用・路地栽培）
・単品旬の夏野菜
・今回端境期のため野菜セットはお休み

◎はらぺこ農園（農薬・化学肥料不使用・路地栽培）
・単品旬の朝採り野菜
・じゃがいも詰め放題
・バターナッツカボチャ

◎ヤナガワファーム（有機JAS）
・次回の収穫までお休み

◎ナガヤスファーム（有機JAS）
・有機ニンニク 2個/1袋 ☆限定10 残8
・有機じゃがいも（キタアカリ）500g/1袋 ☆

◎繫昌農園（農薬・化学肥料不使用・路地栽培）
・極大粒生落花生 ☆限定15 残4
・単品旬の朝採り野菜

◎内沼きのこ園（原木栽培）
・秋の原木しいたけ ☆
・乾しいたけ/クラッシュ・スライス・粉末 ☆
・しいたけクッキー ☆

◎カラダにやさしいパン教室
・こだわり胚芽パン（国産小麦・有機JASショートニング使用） ☆
・ブレッチェン ☆
・ブルーベリージャム ☆

◎とっしーさん
・バニラシフォンケーキ(カット・ホール) ☆
・コーヒーのシフォンケーキ(カット・ホール) ☆

◎鏡子さん
・エコ布ぞうり（小・大）

◎夢理の杜
・オーガニック焙煎コーヒー（豆・粉） ☆
・オーガニック焙煎コーヒー（ドリップバッグ）
・水出しアイスコーヒー（焙煎粉） ☆
・米粉ときび糖のクッキー（味いろいろ）

☆：予約可能商品　9/18(日)更新

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「げんきいちば」では、農家さんに規格外野菜を積極的に混ぜていただくようお願いしています。
人にもひとりひとり個性があるように、野菜にも大きい子や小さい子、曲がった子や折れちゃた子がいます。
スーパーでは出会えない個性豊かな野菜を買えるのは「げんきいちば」の特権です♪

農家・出展者

内沼きのこ園

［地域］成木
［商品］秋の原木しいたけ、乾しいたけ/クラッシュ・スライス、粉末しいたけ、きのこクッキー
［URL］http://u-kinoko.jp/

［PR］青梅市成木にある内沼きのこ園。原木キノコの栽培をしています。
現状スーパーなどで購入できるキノコ類の95パーセントが菌床栽培で、原木キノコは手に入りにくいです。

乾燥しいたけシリーズは、水で戻す必要がなくそのまま使えて栄養素に加えて使いやすさも◎です。

■ きのこ園商品の詳細

【原木しいたけ】
210g：500円
春と秋のみ収穫できる原木しいたけ。
傘が開いた美味しさの旬にこだわったしいたけです。

【乾しいたけ/クラッシュ】
40g：640円
天日乾燥椎茸を荒く挽きました。自然の旨味の素です。煮込んだり炒めたりして頂くと、挽肉の様な食感になります。生椎茸を入れた時よりも断然食感が残り、少し膨らむので食べ応えも十分です。もちろん旨味と栄養価をプラス出来ます。ハンバーグやシチュー、カレー等に大変おすすめです。菜食主義の方、ヴィーガンの方のみならず、ダイエット中の方にも大変おすすめです。

【乾しいたけ/スライス】
40g：640円
自然の力、太陽の恵みを使ってつくりました。当園の乾燥しいたけは全て天日干しで、仕上げのみ機械を使っています。日光に当て干すことで、味・香り・栄養価もぐんと上がります。石附は取り除いてありますので、そのままお使い頂けます。出汁も取れて具にもなり、大変使い勝手の良い商品です。是非一度ご賞味ください。内容量：４０グラム

【粉末しいたけ】
40g：640円
天日干しした原木しいたけを細かく挽いたもの。粉末のため、お味噌汁・ペースト・カレー・シチュー・餃子などどんなお料理でも食感を邪魔することなく、
天然の旨味をプラスできます。
粉末は消化吸収も早いので、毎日のお料理に使用することでビタミンDを効率よく摂取できるというメリットも。
(ビタミンDはカルシウムの吸収を促進する)

【しいたけクッキー】
7枚入り：500円
バターたっぷりのホロザクな手焼きクッキー。ほのかな塩味と香ばしい椎茸の後味がクセになりそう♪ ビタミンDもたっぷり。

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青梅清水農園

［地域］今井地区
［商品］9月の野菜
［URL］https://www.instagram.com/ome_shimizu_noen/

［PR］青梅清水農園、みなさんご存じですか？清水さんは、見た目がカラフルで地元のスーパーではなかなか手に入らない野菜を多く育てています。

■ 野菜セットの詳細

野菜には多くの品種があります。ひとくちに小松菜といってもその品種は数えきれないほどあり、これまで150種以上の品種を育て、その中で清水夫妻が一番美味しいと思った品種を選び毎年栽培しているそうです。
さらに、無農薬・無化学肥料に加え動物性堆肥不使用というとても珍しく、探してもなかなか見つからない栽培方法を選んでいます。
とにかく手間をかけ、畑を広げず質にこだわった野菜は、その美味しさと価値を求めて青梅市外の遠方から買いに来る方もいるとのこと。でも清水さんは「もっと青梅の方に届けたい」という想いをいつも語っていて、まだ知られていないだけで青梅にも清水農園のファンになる方はたくさんいると思っています。
普段は立川ららぽーとに出荷しているため青梅で買える機会に是非味わってみてください。

【野菜セット】9月はお休み
1セット：1100円　4〜5種類の予定
※セット内容は収穫時期によって異なります

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カラダにやさしいパン教室

［地域］沢井
［商品］こだわり胚芽パン
［URL］－

［PR］青梅市沢井でパン教室を開催している坂本久恵さんの、素材にこだわったパンです。
ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ坂本さんのパン教室では、美味しいパンを作ることはもちろん、体に優しい食材選びも学べます。
ホームページがないため、教室にご興味のある方は青梅オーガニックタウンのLINEにご連絡ください。

■ パン&ジャムの詳細

【こだわり胚芽パン】
1つ：200円

国産小麦「春よ恋」、有機JASショートニング、白神こだま酵母ドライ、甜菜糖、天然塩を使用しています。
素材にこだわったパンの味を是非知ってもらいたいです。

※写真は先月販売のブレッチェンです。胚芽パンと色味が異なります。

【ブルーベリージャム】980円
農薬・化学肥料不使用。完熟実だけをてんさい糖で煮詰めた濃厚ジャム。

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はらぺこ農園

［地域］新町、藤橋、今井
［商品］マルシェ当日朝採り夏野菜マルシェまでの天候次第で当日採れるお野菜が決まります
［URL］https://www.instagram.com/harapekofarm/

［PR］青梅市の街中に畑を持つ川崎さん。野菜が欲しいとき、スーパーに買いに行くのではなく、畑に収穫しにいくスタイルがはらぺこ農園でできます。インスタで畑に遊びにいっていいですか？と聞くと、速攻OKの返信をいただけて、いつでも遊びに来てください。と、迎え入れてくれます。
子どもを畑で遊ばせたい！自分の畑は持てないけれど畑仕事をしてみたい！という方は、ぜひ今回のマルシェで「はらぺこさん遊びに行かせてください」と声をかけてみてください。

ナガヤスファーム

［地域］今井
［商品］青梅産有機にんにく、有機じゃがいも
［URL］https://www.tokyoneofarmers.com/030-nagayasumasamichi/
～挑戦する脱サラ農家～

［PR］ヤナガワファームで１年間研修した後、地元である青梅で新規就農を果たした脱サラ農家さんです！
永易さんが有機農法を選択している理由は「農薬を使わないから環境に優しい」という意味ではなく、有機農業なら地域資源を循環させることができると考えたから。

■ 野菜の詳細

【有機にんにく(嘉定)】300円
味が濃厚で香りが強い青梅産有機にんにく。

【有機じゃがいも（キタアカリ）】250円
加熱するとホクホクに♪男爵より甘味が強いのが特徴。大きさは大中小取り混ぜてお届け。

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繁昌農園

［地域］富岡
［商品］旬のカラフル野菜伝統野菜
［URL］https://hanjo-farm.com/

［PR］

大学時代から自然や環境生態学に興味を持っていて、いつかは自然と関わることのできる農業をやってみたいと思っていました。
いきなり農業を始めることはコストもかかるし、難しいイメージがありましたが、それでも「やるなら若いうちからはじめてみよう！」という陽気なチャレンジ精神から農業を始めました。

農の後継者不足が問題視される昨今、若い力でこの東京の地から農業を微力ながら支えていきたいと思っています。
試行錯誤な毎日ですが、やりたいことを仕事にできる喜びを実感しています。
「楽しく、農業！」を目指し、東京という時代の変移が多い都市で順応しながら
新しい農業の「カタチ」を追求していきます！

ヤナガワファーム

［地域］今井
［商品］
［URL］https://omegocoti.com/持続可能な未来の農業「ヤナガワファーム」/

［PR］青梅初の新規就農者である柳川さん。市内学校給食にもヤナガワファームの野菜の日があります。柳川さんがなぜ有機農法で農作物を作っているのか、URLの記事をぜひ読んでみてください。

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夢理の杜

［地域］藤橋
［商品］オーガニックコーヒー、グルテンフリークッキー（無農薬米粉+きび砂糖使用）
［URL］https://www.facebook.com/yumeri.h/

［PR］東京都青梅市で無農薬・無施肥・無除草剤・不耕起、自然栽培の畑をしています。

■ オーガニックコーヒーの詳細

【オーガニックコーヒー】
焙煎豆 50g：410円
焙煎粉 50g：520円

オーガニックコーヒー→無農薬・化学肥料不使用のフェアトレード生豆を自家焙煎。欠点豆を全て取り除くため、雑味のない薫り高いコーヒー。1杯約10g。濃い目が好きな方は粉を増やしてお召し上がりください♪

【水出しアイスコーヒー】
夏にピッタリ!スッキリ爽やかな水出しコーヒー。寝る前に水に漬けておけば翌朝お飲みいただけます。常温でゆっくり抽出するので、柔らかくとろりとした風味が味わえます。

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