ビーツとカラフルにんじん

ビーツと言えばすぐイメージするのは「ボルシチ」だけど、材料揃ってない。。。
なので冷蔵庫にあるもので「真っ赤なスープ」をつくることに。

ビーツは栄養価が高い野菜ってだけでなく(栄養素を羅列するのがメンドクサイほど)
生、煮る、焼く、どれでも美味しいらしいです。

そう言えば今まで缶詰のビーツしか見たことなかったけど魅力的なお姿。
清水農園さんに分けていただいたビーツたちは可愛い葉っぱ付き。
絵のモデルさんとしてもサマになる🎵
ステキすぎる♥

絵のモデルさんとしてもイケてるビーツさんたち

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